09 septembre 2012

Les restaurants d'altitude à Bangkok




Un tour d'horizon des gratte-ciel les plus récents et de quelques favoris
Par Tina Hsiao & Jules Kay 6 Septembre, 2012
Que vous avez envie d'un bon hamburger copieux ou de délicates friandises moléculaires pour aller avec le panorama surdimensionné, voici 11 des restaurants panoramiques de Bangkok avec des belles vues.
Scarlett
Au Scarlett, 40 convives privilégiés peuvent se garer sur la terrasse en plein air et plisser les yeux dans les rues d'action 37 étages en dessous. Il n'est pas nécessaire de se diriger vers Paris pour satisfaire vos envies les délices de la célèbre Le Relais Louis XII quand vous pouvez juste trek vers le bas pour Silom Road.
Le menu de ce bar à vin et restaurant à la récente rebaptisé Hôtel Pullman Bangkok G (anciennement Sofitel Silom) est inspiré par le guide Michelin en deux et comprend un restaurant étoilé au  maître  faves le chef Manuel Martinez temps anciens, toujours servis dans son restaurant parisien. 
Menu Scarlett couvre toute la gamme de nourriture de confort pan-européenne, y compris une grande variété de fromages importés et de la charcuterie, des pâtes, n surf 'herbe et des plats du jour.
Fidèle à son "bar à vin" surnom, il ya plus de 160 étiquettes sur l'offre, dont 10 au verre (rotation hebdomadaire) si vous choisissez d'avoir une nuit modeste. 
37 / F, 188 Silom Road,  +66 (0) 2 238 1991            +66 (0) 2 238 1991       ; o plume du lundi au samedi, 18 heures-1 heures;  www.pullmanbangkokhotelg.com             +66 (0) 2 238 1991      

Park Society

Pour profiter de la ville dans toute sa splendeur en plein air de 29 histoires, prendre un siège sur terrasse Parc Société. Situé dans ce qui est présenté comme la première capitale de l'hôtel conception véritablement urbaine, Bangkok Restaurant Park Society porte sur le thème des miroirs aux murs wonky et intimement lit intérieurs.
Mais la véritable attraction visuelle est diffusé à travers les baies vitrées -  un bataillon de grands immeubles retenus par l'étalement de verdure qui est Lumpini Park.
Le menu offre des notes lourdes de la gastronomie française. Articles changer tous les jours en fonction de la récolte de la journée. Dicter vos désirs à la table du chef, ou laissez-chef Paul intelligent de prendre les rênes avec le menu dégustation mensuelle.
Si vous cherchez vraiment à impressionner, un supplément de 500 bahts + + (16 $ US + +), vous obtiendrez un cocktail avant le dîner jusqu'à les cabines privées - nommées  "Salut-So" en référence au terme thaï de la haute société - -  un étage au dessus.
29 / F, 2 North Sathorn Road,  +66 (0) 2 624 0000            +66 (0) 2 624 0000       ; ostylo tous les jours, 18 heures-1 heures;  www.sofitel.com             +66 (0) 2 624 0000      

Onze ci-dessus

Au-dessus de carte de boissons Eleven est un mashup culturelle ainsi, lourd à la fois sur l'Amérique du Sud et des cocktails japonais. Servir la nourriture péruvienne / japonais, surtout Eleven, au 33ème étage de l'Frasier Suites Sukhumvit, donne vie nocturne hotspot Sukhumvit Soi 11.
Rempli avec des étendues de faux gazon et meubles en bois, le restaurant vise à donner aux convives un New York City Central Park ambiance. C'est peut-être un peu exagéré, mais surtout Eleven est certainement plus détendu que la plupart des sites ciel haute de la ville et bien plus abordables.
Le menu est un mélange de plats plus emblématiques du Pérou comme ceviche et les plaques qui mettent en évidence l'influence japonaise sur la cuisine du pays sud-américain, avec des sushis différents, sashimi et des offres de tempura donné tord péruviens - appelés " cuisine Nikkei »au Pérou .
De gentilles attentions comprennent de confortables canapés et salle de bain pour hommes qui vous permet convives se soulager tout en profitant d'une vue imprenable sur la ville. 
33 / F, le Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 Sukhumvit Soi 11, +66 (0) 2 207 9300 ; ouvert tous les jours, 18 heures-2 heures            +66 (0) 2 207 9300      

D'Sens

D'menus dégustation Sens changer quatre ou cinq fois par an pour incorporer des ingrédients de saison de la France. D'Sens est le seul restaurant sur ​​cette liste ouverte pour le déjeuner et le dîner.
Situé au dernier étage de l'Hôtel Dusit Thani, le menu est le lovechild culinaire de l'hôtel Ham chef Christian et les jumeaux Jacques et Laurent Pourcel du guide Michelin Le Jardin des Sens gloire.
Tous les sièges est à l'intérieur, mais les murs inclinés dire les grandes fenêtres sont parfaitement angle pour cadrer un cliché bien composé sur la ville derrière le parc Lumpini au premier plan.
Pour des moments intimes, réserver les alcôves rideau voilées. Pour les vues, réservez tôt et demander une table côté fenêtre ou dans la salle à manger de 10 places privé.
22 / F, 946 Rama IV Road,  +66 (0) 2 200 9000 ; ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner, 11h30-14 heures, le dîner du lundi au samedi, 18 heures-22 heures; www.dusit.com             +66 (0) 2 200 9000      

L'Appart

L'balcon enveloppant Appart's donne convives une vue panoramique 32 étages au-dessus de la ville, y compris la rivière Chao Praya vers le sud. Contrairement à l'extérieur imposant de l'hôtel, avec ses motifs géométriques art déco, les espaces interconnectés à L'Appart avoir une bio s'écouler vers eux.
Œuvre éclectique et photographies remplir les espaces muraux, étagères rempli de livres de recettes réelles et il ya même une cheminée faux pour compléter le côté chaleureux, qui parvient à rester chic sans se sentir forcée.
Le menu est composé brève du chef Jeremy Tourret toujours changeantes "inspirations du marché», une poignée de classiques français et une sélection de tapas à partager.
Les places sont dispersés de sorte que vous pouvez avoir votre dîner dans le coin bibliothèque, ou près de la cuisine américaine, dans le salon confortable, sur le balcon panoramique ou dans la salle à manger plus formelle.
32 / F, 189 Sukhumvit Road Soi 13-15 ,  +66 (0) 2 126 9999 ; o stylo tous les jours, 18 heures-2 heures;  www.sofitelbangkoksukhumvit.com             +66 (0) 2 126 9999      

Zense

L'espace tentaculaire au Zense peut accueillir quelque 400 convives d'un seul coup, plus de la moitié d'entre elles offrant des sièges en plein air. Après une interruption de deux ans, Zense a rouvert ses portes à la fin de Juillet, cette fois plus grand et meilleur.
Redessiné par le célèbre architecte thaïlandais Amata Luphaiboon, les sections multi-niveaux étage au large de la grande place dans les coins repas divers, allant assise surélevée sur un grand palier à mi-hauteur de l'escalier intérieur à une table sur la terrasse donnant sur le Royal Bangkok Sports Club.
Chaque fois que vous décidez de plop, passant par le bar sur le toit en terrasse pour boire dans le ciel avant de se mettre au travail est recommandée.
Pour les convives qui aiment page après page de choix de menu, Zense propose cinq cuisines de certains des restaurants déjà célèbre capitale - Cuisine Thai White Cafe, italien Gianni Ristorante, japonais par Kikusui, indien par-Rouge et du Mod européenne par To Die For. Zense équipe de pâtisserie de sert les friandises.
17 / F, Zen mondiale, CentralWorld, Rajadamri Road (BTS Chidlom);  +66 (0) 2 100 9898 ; o             +66 (0) 2 100 9898      stylo tous les jours, 17 heures-1 heures; www.zensebangkok.com

Éléments

Une fois que la nourriture commence son arrivée, la vue sur les éléments seront même pas d'importance. éléments a été inspiré par le doublement étoilé Michelin restaurant Ciel Bleu dans la propriété sœur Okura à Amsterdam, utilisant le même style de cuisine moderne pour créer une alchimie de textures, les goûts et les températures, parfois avec des combinaisons inattendues.
Faire l'expérience de la gastronomie à la fois comme une forme d'art et une science exacte, il ya le cours de huit moléculaire "Dégustation Micro Experience" menu, au prix de 2.900 bahts + + (US $ 93 + +) sans appariement du vin.
Éléments possède une terrasse extérieure qui partage le même pont en porte à faux de la piscine, 25 étages de haut, mais pour certains la vue du laboratoire de la gastronomie à la table du chef pourrait être plus captivante.
25 / F, 57 Wireless Road,  +66 (0) 2 687 9000 ; o stylo tous les jours, 18 heures-1 heures;  www.okurabangkok.com             +66 (0) 2 687 9000      

Safran

Laisser Vertigo Banyan Tree à la première-timers. Ceux qui savent la tête en bas quelques étages couple à Safran. Allongé dans l'ombre la renommée de Banyan Tree sur le toit de Vertigo restaurant, café-restaurant du groupe hôtel Signature du safran sert tranquillement panoramas à partir de sa 51e à la perche 52ème étage pour voir les chasseurs dans le savoir. 
Le restaurant propose d'authentiques plats thaïlandais, avec des choix à la carte, y compris apéritifs classiques, thaï "yum" salades, soupes et currys, avec des menus pratiques pour apporter soi-sur convives.
Baies vitrées tenir en l'air-conditionné, bon pour compenser les épices tout en donnant une vue imprenable sur le fleuve Chao Phraya et la ville.
Le Latitude Lounge & Bar-joint à l'étage inférieur offre un aussi bon vista comme Moon Bar (peut-on vraiment faire la différence entre une vue depuis les étages 51ème ou 61ème?) Avec une fraction des touristes heureux de caméra.
51-52 / F, 21/100 South Sathon Road,              +66 (0) 2 679 1199       ; o stylo tous les jours, 18 heures-23 heures;  www.banyantree.com / fr / bangkok
RR & B est célèbre pour griller quelques-uns des meilleurs steaks de Bangkok. Les points de vue sont tout un plat. A 25 ans, The Landmark pourrait ne pas être la plus sexy hôtel vers, mais son Rib Room & Bar au 31ème étage sert de la viande grave d'aller à l'horizon de la ville d'encerclement.
Hard-core carnivores cartes d'appel comprennent l'os de 1,5 kilo côte Tomahawk pour deux, boeuf Wagyu de rechange-côtes et 400 jours grain australienne de bœuf nourri.
Cela dit, la "Salade Millionaire" (avec homard du Maine, poêlée de foie gras, caviar de saumon et 25 ans, vinaigrette balsamique) donne les viandes une course sans vergogne pour leur argent.
Il est également cracher poulet rôti, homard du Maine, de l'agneau et autres viandes et fruits de mer sur l'offre, ainsi que deux plats végétariens qui ressemblent terriblement solitaire sur le menu.
La carte des vins est fortement inclinée sur le côté rouge, un sommelier est à votre disposition pour vous guider dans la sélection de crus privé pour aller avec votre fest viande.
31 / F, Sukhumvit Road soi 6;  +66 (0) 2 254 0404 ; ouvert tous les jours, 18 heures-23 heures (jusqu'à minuit vendredi et samedi); www.landmarkbangkok.com             +66 (0) 2 254 0404      

Sirocco

Il est fort possible que Sirocco a paru dans des magazines de voyage plus que n'importe quel autre restaurant en Thaïlande. Situé au sommet le plus haut bâtiment deuxième Bangkok - Baiyoke détient les honneurs, pour l'instant - Sirocco prend la couronne pour être le plus haut restaurant al fresco en Thaïlande .
Les prix des menus reflètent son point de vue exclusif de 247 mètres au-dessus des roturiers.
Cuisine méditerranéenne est complétée avec des boissons du bar Sky quintessence. Si vous avez l'envie de soulager votre porte-monnaie un peu plus, le restaurant comporte aussi le caviar, y compris Almas, le plus cher Beluga œufs dans le monde.
Accrocher une réservation pour dîner au plus tard 19 heures 30 est recommandé, comme l'orchestre de jazz avec un belter quotidienne soul (autres que les lundis) met vraiment l'expérience d'arrivée sur le dessus, surtout pour les débutants.
Un code vestimentaire strict s'applique et y arriver ivre peut-être pas une bonne idée en raison de l'étroit escalier menant vers le bas à partir de la terrasse arrivée au 64ème étage.
63 / F, 1055 Silom Road ,  +66 (0) 2 624 9555 ; o stylo tous les jours, 18 heures-1 heures;  www.lebua.com             +66 (0) 2 624 9555      

Long Table

A Long Table, les clients mange coude-à-coude. Vous n'aimez pas assis à côté des étrangers? Demandez une table privée. Situé au 25ème étage d'une tour de bureaux / bloc appartement meublé, Long Table est juste l'un des deux inclusions sur cette liste brandissant la bannière de non-hôtel restaurant avec vue sur le ciel élevé. 
La manifestation de l'esprit funk derrière Bed Supperclub, Long Table porte les signatures de conception de ses créateurs - les intérieurs uniques qui incluent l'homonyme de 25 mètres de long table et habilement placés installations LED.
Le tarif est de fusion thaïlandaise, qui peut être un hit and miss, mais leurs cocktails créatifs sont tous des grands succès, et nous entendons qu'ils sont en train de réviser le menu.
Prix ​​err vers le haut de gamme, de les mettre à égalité avec les offres d'hôtels. Les convives peuvent profiter des promos de la F & B entre 5 pm-7: 30 pm et prendre le soleil se coucher derrière la route de Sukhumvit mais le livre 2-3 jours à l'avance si vous voulez un siège terrasse sur le week-end.
25 / F, 48 Bâtiment Colonne, Sukhumvit Soi 16,              +66 (0) 2 302 2557       ; ouvert tous les jours,  17 heures-2 heures (dîner à 6 pm-10: 45 pm) www.longtablebangkok.com

Le Speakeasy

La terrasse du 24e étage Speakeasy vous met en plein dans le milieu de la Langsuan et Rajadamri paysage urbain. Revisiter les fantastiques années 20 près d'un siècle plus tard, Le Speakeasy a en peluche décor sombre, un "secret" scotch et salon de cigares, de style journalistique menu, et balançant des airs jazzy.
Le menu de boissons de 15 pages permet aux clients de faire reculer les boissons comme s'il n'y avait pas de lendemain, tandis que les convives ne sont pas sur une diète liquide peut choisir parmi une liste humble de nourriture qui se penche plus vers amuse-gueules, avec une viande peu nombreux et les plats de poisson en fournissant l'alimentation suffisante.
Pour un retour en arrière à l'essentiel, une sélection de curseurs gastronomiques (pensez boeuf Wagyu l'huile de truffe, l'agneau à la menthe, sauce teriyaki au saumon mayonnaise au wasabi) prouver hamburgers et de la bière ne vivre heureux pour toujours.
Les inserts 24ème étage terrasse vous place dans le paysage urbain Langsuan et Rajadamri, alors que pour moins d'un vertigineux expérience, la tête par une porte secrète glisser vers la pelouse sur le toit au 25e étage ou les trois dômes à manger pour une connivence feutrée.
24-25 / F, 55/555 Langsuan Road ,  +66 (0) 2 630 4000 ; ouvert tous les jours, 18 heures-1 heures;  www.hotelmusebangkok.com             +66 (0) 2 630 4000     

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